Jan 11th 2015, 21:22, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

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標題[食記] 台北東區 橫濱家系大和家拉麵 家系最強

時間Sun Jan 11 21:22:04 2015

餐廳名稱：橫濱家系大和家拉麵 消費時間：2014年/12月 地址：台北市大安區市民大道四段12號 電話：02 27718810 營業時間：11:00-23:30 每人平均價位：$220 推薦菜色：鹽味拉麵 網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/z9RDTZ 剛開幕時趁著活動優惠吃過幾次大和家 印象中味道還不賴，但後來獨鍾Nagi就沒再前往 這天台北夜晚突然下起大雨，就近再來回味一下大和家 店址位在市民大道上，靠近復興南路 原創花雕雞旁邊、微風廣場對面，還算蠻醒目的 兩層樓高的建築物，座位數還算充裕，此行沒有排隊即可入座 大和家拉麵強調家系最強美味 裝潢處處環繞這個概念，還沒吃就給人一種「我很厲害」的感覺 大和家的拉麵品項並不多，多是鹽味/醬油兩者間的變化 屬於中高價位，換算起來差不多就是在日本吃一碗拉麵的價格 和很多店一樣，大和家也可以選擇客製化口味 湯頭濃淡、麵條硬度、油脂含量，三者做調整 不知道從何選起的人，店家會有建議的搭配組合 但因為我們喜歡吃硬麵，所以在這項上選了偏硬的麵條 鹽味拉麵---$220 店員表示，鹽味是比較淡的口味 但我只能說，大和家的調味超級日本啊 周花花自認是一個能吃正統日式拉麵的人 大和家的一般味道，我吃起來仍然覺得非常鹹，建議大家點淡的就好 上頭的配料無論叉燒、筍乾、青菜、海苔、鵪鶉蛋都吸滿了油 即便湯頭的味道不壞，但就是無法讓我們盡情吃麵 只能說應該乖乖選淡口味，在堅持什麼啊(打手) 大和家強調多元化品嚐一碗拉麵 來這用餐的人們，通常都會點碗白飯來配 用大片海苔包著白飯，淋上豆瓣醬、白胡椒 吃拉麵配白飯在日本可是非常常見的吃法唷 醬油拉麵---$220 號稱比較淡的鹽味拉麵都這麼鹹了 這款醬油拉麵的鹹度自然更上一層樓 配料、麵條都跟鹽味拉麵一樣 差別在於湯頭中，多了幾味醬油鹹香 但對無力招架的我們來說，只是「鹹」跟「很鹹」的差別而已 強烈建議大家點清淡款，除非你是很能吃重鹹的人！ 憑心而論，大和家的食材都不錯 只怪我們錯點了「一般口味」，沒想到會這麼鹹啊 拉麵本來就是個很主觀的美食，周花花還是愛Nagi -- 歡迎加入"周花花 甲飽沒"粉絲團 最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.68.135.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420982528.A.AA1.html

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