Mar 28th 2014, 19:53, by i159753

作者i159753 (甜)

看板Food

標題[食記] 台北-雞籠咖哩炒麵-料多味美的平價美食

時間Fri Mar 28 19:53:38 2014

餐廳名稱：雞籠咖哩炒麵 (三重) 消費時間：2014年03月 地址：新北市三重區溪尾街217號 電話：(02)2983-8896 我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/101924492 雞籠咖哩炒麵 大家看到店名的第一眼 一定會在想，這間店應該是在基隆吧 錯！！！錯！！！ 其實他在三重啦～～ 在三重市裡某一條熱鬧的街上 而且最大的重點是 料多味美，平價 ＣＰ值相當高的店 這麼好的店家，我們廢話不多說 開始來介紹吧 黑黑，看來今天應該是個好店家 可以大吃一番了 店門口 店家的下午營業時間是４：３０開始 但是我們４：１５就到了 所以才會看到很多器具剛放上去 此外，店家採用開放式的廚房 讓你完全可以看的到食材 甚至近距離的觀賞美食烹煮的過程哦 所以說……所以說…… 等等又可以看到老闆炒菜的英姿囉 店內擺設 桌與桌之間的距離，相當的寬敞 不用怕人擠人 更重要的是，竟然有一台４０吋以上的大電視 讓人感覺簡約又帶有一些些的高貴感 啊啊啊！～～這些照片都是隨意拍的 沒有剛好要拍哪一幕哦 旁邊的冰箱 小菜每盤二十元～～二十元～～～ 相當的划算，現在的小菜要能吃到二十元 已算相當的少見了 看到這麼平民的價格，終於可以省錢了 菜單 店內最主要分二種主要類型肉絲與什錦 口味的部份有分原味和咖哩 麵的種類有分、米粉、烏龍、白麵、咖哩麵(油麵的意思) 簡單而多化樣，相當的不錯 我愛咖哩、也愛米粉 這個是桌號，我們的桌號叫烏骨雞 怎麼不叫布咕鳥呢？ 介紹完環境與菜單之後，開始進行我們今天的 ＬＩＶＥ　SHOW 先熱鍋 加入食材快炒 再加入醬汁 和麵 快炒一下 開大火收汁，收個一分鐘 讓湯汁可以煨進麵裡，吃起來更入味 再翻炒一下 起鍋～～～完成我們今天的什錦咖哩炒麵啦～～～ 濃稠的咖哩湯汁 配上洋蔥、竹輪、貢丸、蛤蜊 以及瘦肉 豬肝 蝦子 完成我們今天的主角 什錦咖哩炒麵 看看這整碗炒麵 光蝦子就有二隻、瘦肉三、四片、豬肝三片、青菜、蝦子 這樣子只要七十元～～七十元呀～～～～ 朋友呀～～你說，這ＣＰ值高不高呀 準備開動 什錦咖哩炒麵 吃起來軟，但是不爛，還保有麵條的彈性 更要的是，吸了滿滿的咖哩湯汁 味道整個滲入到麵的中心 讓你每一口吃起來，都有滿滿咖哩味 蛤蜊 蝦子、瘦肉、豬肝 一小把的白菜 和竹輪 今天的第二主角 什錦咖哩炒米粉 就此誕生了～～ 什錦咖哩炒米粉－竹輪 吃起來相當的有咬勁 重點是有入味呀～～～ 什錦咖哩炒米粉－豬肝 一點都不會太乾、過熟、難咬 吃起來非常的嫩 這應該是大火快炒，才能達到的一個效果 看看照片上，還不斷的冒著煙 就知道老闆用的火有多大了 什錦咖哩炒米粉－貢丸 貢丸，雖然看起來非常的不起眼 跟一般我們外面的貢丸差不多 但是咬下去的口感 外脆肉軟，美味全被包在裡面了 什錦咖哩炒米粉－瘦肉 吃起來，超級軟嫩 整個肉汁的味道，都封住在肉裡面 接著來到重頭戲 什錦咖哩炒米粉－米粉 每一條每一條的米粉，都吸滿了咖哩的湯汁 吃起來超級ＪＵＩＣＹ，完全不會乾澀，吃完也不會口乾 並且帶著濃濃的咖哩 赤肉湯 碗裡，全部幾乎都是瘦肉 老闆給料給的相當大方 老闆真的是不惜成本 赤肉湯 太厲害了，肉吃起來相當的軟嫩 咬起來超多汁 配上高湯、薑絲、白菜與瘦肉煮成的清甜湯頭 清爽不油膩，喝起來帶有微微的甜味 我喜歡那種軟嫩軟嫩的感覺 豬肝湯 豬肝湯－豬肝 吃起來軟嫩，熟度剛剛好 不乾柴 豬肝湯－湯頭 薑絲、米酒、高湯、白菜、蔥花 喝起來相當的清爽不油膩 更沒有豬肝的腥味 反而提出豬肝的鮮味 結論： 乍看之下，價格算是普通，菜色也沒有什麼特別的， 但是等到老闆把食物端上來的那一刻 你就會發現，滿滿的料，整個充滿著碗裡 讓你吃的每一口，都有料可以配 而且這樣子一碗炒麵、炒米粉 只要七十元～～七十元 除了料多外 口味也是 ＣＰ值快破表啦～～ -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.24.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396007623.A.68C.html ※ i159753:轉錄至看板 Taipei 03/28 19:53 ※ i159753:轉錄至看板 BigSanchung 03/28 19:55

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