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[食記] 宜蘭頭城：獨特顆粒芝麻醬☆阿茂乾麵

Mar 28th 2014, 21:43, by iioouu

作者iioouu (小萍)

站內Food

標題[食記] 宜蘭頭城：獨特顆粒芝麻醬☆阿茂乾麵

時間Fri Mar 28 21:43:32 2014

店名：阿茂乾麵消費日期：2014/2 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路145號營業時間：09:30~21:00 電話：0953-823-468 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/174153483 --- 吃完蔥油餅還不是很過癮，依循美食APP指示，我們來到鄰近的古早麵攤。不少人留言寫到招牌乾麵和麻醬麵必吃，因為口感很少見，罕見的乾麵確實很引人好奇。自製麵條不含防腐劑，光是這點就加分了。菜色還算常見，一般麵店多半可以看到，除了冬菜排骨外。招牌乾麵（30元）一般乾麵都是用大量的肉燥和油蔥當配料，這裡不是就是單純的醬汁、辣椒末和些許蔥花。看很多人分享都提到這麵條頗有彈性，但當天不知為何軟軟的，拌勻後吃來鹹香中帶點很微弱的辣度，越吃越涮嘴還不錯，但我覺得下面的麻醬麵更棒。麻醬麵（35元）乍看之下怎麼和上面的乾麵長的一樣，且醬汁一點也不像我平常吃到的麻醬麵阿～一般麻醬都是黃稠狀，這一點也不，細看上頭還佈滿了密密麻麻宛如黑胡椒的顆粒。麵條依舊偏軟糊，這點我覺得挺可惜的，不過芝麻醬好香阿，看報導說這是老闆自己手工炒過後研磨出來的，若能配上Q彈的麵條，就太棒了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.65.129 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396014214.A.74E.html ※ iioouu:轉錄至看板 I-Lan 03/28 21:43

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